Trải qua bao thế hệ, diêm dân Long Điền vẫn giữ nghề muối truyền thống của cha ông theo đúng kiểu “cha truyền con nối”. Cánh đồng muối của cả huyện rộng 500 hecta đất, sản lượng khoảng 30.000 tấn/năm. Vào vụ muối, từ tờ mờ sáng, bà con nông dân đã ra ruộng bắt tay vào công việc. Lượng muối đã kết tinh được gom thành đống lớn, chờ ráo nước và cho lên xe đẩy về nơi tập kết bán cho thương lái. Sau khi thu hoạch muối bà con diêm dân tiếp tục đưa nước vào ruộng để làm vựa muối tiếp theo. Dưới ánh bình minh, cánh đồng muối phản chiếu ánh sáng lung linh như một tấm gương khổng lồ. Vụ muối hàng năm bắt đầu từ tháng 9 âm lịch kéo dài tới tháng 4 âm lịch năm sau, khi bắt đầu vào mùa mưa cũng là kết thúc mùa muối.

Muối Long Điền có sự khác biệt so với các nơi khác, có độ kết tinh tốt và độ mặn phù hợp cho việc ướp cá, sản xuất nước nắm nên sản phẩm nơi đây được tiêu thụ trên địa bàn khắp các tỉnh miền Tây Nam Bộ.